姫路市香寺に1000坪程の専用畑を所有しており、
数十種類の野菜やハーブを栽培しています。
契約農家ではなく、ディーコ専用農家なので一切他の店には
卸してません。
管理も含めて全てディーコが行っており、当然無農薬で
安心で安全です。
お店に出すサラダなども畑でとれる旬な野菜を出していますので、
時期によって同じサラダでも野菜の種類が変わることもあります。
色どりや見た目より、旬で美味しい、安全なものを食べてもらいたい。
そこからお客様に季節感を感じていただければ幸いです。
野菜の特徴やこの野菜を使用したお料理の紹介を記載します。
新たまねぎはまるごとオーブンで焼き上げると甘味たっぷり美味しくいただけます
今が旬の春野菜が畑からお店へ届きました。
今の時期は新たまねぎ、新じゃが、春キャベツなどがおいしくなりました